yokaserveert

&mijn (mini)vakantiespots!

Pasta gerookte zalm, prei, kastanjechampignons, monchou en peultjes

| 1 reactie

Normaal werk ik op een Macbook, maar nu zit ik op mijn oude laptop en het is echt zo’n verschil qua kleuren. Ik vind mijn foto’s nu helemaal niet mooi qua kleuren, terwijl ik daar op mijn iPhone en MacBook altijd heel erg op let.. ik hoop dat jullie de foto’s goed en helder zien 🙂
Voor vandaag stond er een heerlijke volkoren pasta op het menu. Ik had hier gister zo’n zin in dat ik gister al dacht, dit ga ik morgen maken.. Het smaakte heul lekker 🙂
foto 1 (5)
• Allereerst zet je de waterkoker aan met 1,5 liter water
• Snijdt nu de kastanjechampignons, prei en courgette in stukjes, en van de peultjes haal je de onder- en bovenkant eraf
• 1 sjalotje en een teentje knoflook snijd je zo klein mogelijk en dit bak je in een koekenpan met olijfolie
• In een steelpannetje kook je de peultjes ongeveer 3 minuten, zo blijven ze nog lekker knapperig
• Wanneer het sjalotje een beetje glazig ziet, voeg je er gerookte zalm (die je in stukjes hebt gesneden) aan toe
• Hierna voeg je de courgette, peultjes, prei en de kastanjechampignons toe
• Nu is het ook tijd om de pasta te koken met het water uit de waterkoker, ik had pasta die ongeveer 10 minuten moest koken. Zelf voeg ik bij het kokende water altijd wat zout en een scheut olijfolie toe
• In de laatste 2 minuten voeg je ongeveer 75 gram monchou toe en wat peper en zout
• Giet de pasta af, leg het op een diep bord, giet er wat olijfolie over heen
• Nu doe je de ‘saus’ er over heen en smullen maar

Jammie, dit was echt erg lekker.. je kunt parmezaanse kaas toevoegen, maar dat vonden wij niet nodig.

Boodschappenlijstje:
• Halve courgette
• Half bakje kastanjechampignons
• 1 prei
• 125 gram peultjes
• 200 gram gerookte zalm
• Pasta
• 75 gram monchou
• 1 sjalotje
• 1 teen knoflook
• Peper & zout

Eén reactie

Geef een reactie

Verplichte velden zijn aangegeven met een *.


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.