yokaserveert

&mijn (mini)vakantiespots!

Linzensalade, klaar binnen 10 minuten!

| Geen reacties

Op zoek naar een lekkere vullende salade voor tussen de middag? Ik heb hem denk ik gevonden!
Ben erg benieuwd wat jullie ervan vinden…

FullSizeRender

What do we need? Read on…
• Leg de rucola op een plat bord
• Laat de linzen uitlekken en doe bij de rucola
• Breek de walnoten in stukken en snijd de rode druiven door de helft, leg deze ook op de rucola
• Tot slot doe je er de geitenkaas overheen & wat peper en zout
• Zo, als dat niet makkelijk is..

Wil je hem liever eten als avondmaaltijd? Bak dan 200 gram kastanjechampignons met een rode ui en doe die erbij! In plaats van 100 gram linzen, gebruik je 200 gram linzen. Net wat voedzamer en meer vullend!

Eet smakelijk!

Boodschappenlijstje voor 1 persoon, LUNCH:
• 100 gram linzen (ik haal een blikje van Bonduelle en haal daar wat uit)
• rucola (ongeveer 30 gram)
• 1 plakje, of ongeveer 20 gram verse geitenkaas met honing
• 100 gram rode druiven
• 15 gram walnoten
• peper en zout

Houd jij van salades? Dan heb ik er nog meer voor je!
Deze is bijvoorbeeld helemaal vegetarisch, of deze met falafel ook jammie en deze is met vis en rijst!

Geef een reactie

Verplichte velden zijn aangegeven met een *.


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.