Inspired by…. @cottonandcream ! Gezonde brownies 😊
Een heerlijke vervanger van de gewone brownies! Wat heb je nodig? En hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 180 graden
• Pak een cakeblik of ovenschotel en doe er wat bakpapier
• Een halve courgette en twee bananen in stukjes snijden
• 80 gram dadels ontpitten en in een kom of keukenmachine doen, samen met de courgette en banaan (mixen!!)
• Als het gemengd is doe je er 3 theelepels kokosolie in (3 theelepels harde kokosolie eerst warm maken), 2 eieren en een snufje zout
• Nu spatel je er voorzichtig 100 gram amandelmeel en 5 eetlepels cacao doorheen
• Ik deed er nog stukjes walnoten in
• Giet het in een cakeblik en zet ongeveer 40 minuten in de oven

Bij mij werd hij niet heel stevig en het was een mindere chocoladesmaak dan dat ik had verwacht. De volgende keer doe ik iets minder banaan en wat stukjes chocolade er door heen. Toen de brownie was afgekoeld heb ik nog wat pure chocolade warm gemaakt en er over heen gedaan. En lekkere kleine Hollandse aardbeitjes erbij gedaan! 👍