yokaserveert

&mijn (mini)vakantiespots!

Inspired Wednesday: Groene quinoa salade

| Geen reacties

Bonsoir!
Dit recept heb ik gemaakt voor mezelf, toen ik alleen thuis was. Het is snel klaar (soms heel fijn), gezond en lekker 🙂
Ik vind vaak salades niet voedzaam genoeg, dan mis ik voor mijn gevoel de koolhydraten, maar toen ik dit at had ik daar geen last van. Misschien toeval, misschien gewoon voedzaam genoeg 😉
Het originele recept is van: www.supersnelgezond.nl, ik heb het wel iets anders gedaan!
foto (22)
Ik ben denk ik heel snel klaar met het recept typen want het is echt niet moeilijk en je hebt weinig nodig 🙂

• Doe 75 gram quinoa in een steelpannetje, samen met 240 ml water en breng dit aan de kook, als het kookt zet je het vuur laag en laat je het 10 minuten zachtjes koken. Daarna giet je het af
• Snijd ongeveer de helft van een komkommer in kwartjes
• Doe een grote kom vol met veldsla, gooi hier de komkommer bij
• Doe de quinoa erbij met wat peper, zout en citroensap
• Hussel alles door elkaar
• Doe er sesamolie bij
• Knip wat verse bieslook boven de kom in stukjes
• Op het laatst doe je er een flinke hand alfalfa op
• That’s it!
Bij het originele recept stond geen citroensap & bieslook! Wel zat er nog avocado & sesamzaadjes bij, de avocado van mij was niet goed meer 🙁 en de sesamzaadjes liet ik op de grond vallen…. JA dat was echt heel debiel, dus die had ik niet meer!

Boodschappenlijstje voor dit recept (1 persoon):
• 75 gram quinoa
• 3 handen veldsla
• halve komkommer
• sap van een halve citroen
• Handje alfalfa
• Verse bieslook
• Peper & zout
• Sesamolie

Benieuwd naar mijn andere Inspired Wednesday?

Inspired Wednesday risotto
Inspired Wednesday beste taart ever
Inspired Wednesday uiensoep
Inspired Wednesday Courgettecake?

 

Geef een reactie

Verplichte velden zijn aangegeven met een *.


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.