yokaserveert

&mijn (mini)vakantiespots!

15 minuten bietensalade!!!!!

| Geen reacties

Dit gerecht is er weer 1 in de categorie: supersnel klaar, gezond en lekker!!

Ik werk tegenwoordig meer dan fulltime en dat betekend dat ik ’s avonds heel vaak niet meer zoveel energie heb om echt uitgebreid te koken. Omdat ik ook nog minimaal 2 avonden na het werk sport, moet het al helemaaaaaal niet te moeilijk zijn. Dit is weer zo’n gerecht die binnen MAXIMAAL 15 minuten klaar is. Heel simpel, maar wel prima en smaakvol! Ik houd ervan 🙂

foto (9)

• Zet de oven aan op 200 graden en leg de vegetarische balletjes op het bakpapier op het rooster
• Snijd de bietjes in stukken
• Leg de rauwe spinazie op het bord en doe hier de huttenkase overheen
• Hier komen de bietjes ook bij en deed ik er flink peper overheen
• Zodra de balletjes klaar zijn (ongeveer 10 minuten in de oven), leg je die op het bord

JE KUNT NU AL GAAN ETEN!!! Lekker snel he? Jummie!

Trouwens, ik wilde het eigenlijk nog met quinoa maken, dat was vast ook heel erg lekker erbij.. maar eerlijk gezegd vond ik zelfs DAT nog teveel moeite!

Ik ga even douchen en dan plof ik heerlijk op de bank met een cappuccino 🙂

Fijne avond schattepetatten!

Boodschappenlijstje voor 2 personen
• vegetarische balletjes (die van de Lidl zijn zó lekker)
• 150 gram rauwe spinazie
• 200 gram huttenkase
• 500 gram bietjes
• peper
• optioneel: quinoa

Geef een reactie

Verplichte velden zijn aangegeven met een *.